La Sudaca Food
Nuestro objetivo o intensión es poder difundir la cocina de Sudamérica, especialmente la Argentina. Nos especializamos en empanadas pero ofrecemos también otras delicias.
Descubrimos en Australia a un público latino que disfruta los sabores tradicionales de su tierra pero también a muchos locales (y extranjeros) dispuestos a probar cosas nuevas.
Marianita ( Buenos Aires)
Trabaje 3 años con Martiniano Molina. Estudié gastronomía en el Gato Dumas, y tengo una larga experiencia trabajando en varios Hoteles en la Patagonia, entre otras cosas...
Ahora contanos de vos y tu vinculación con Australia...
Años
33
Con que VISA fuiste a AUS?
Vine con una visa que se llama Prospective marriage visa.
Por que Australia?
Conocí a mi esposo en Buenos Aires y él es australiano. Consideramos la opción de vivir en Buenos Aires o en Australia y principalmente por cuestiones laborales decidimos venir para acá.
Desde cuando?
Noviembre 2013
Qué fue lo primero que te sorprendió al llegar?
La pluralidad de nacionalidades
Qué fue lo que te hizo sentir que estabas lejos?
Lo que más me agotó fue el tener que hablar en inglés todo el tiempo. Tardé dos o tres semanas en acostumbrarme. Al principio terminaba todos los días con dolor de cabeza. Supongo que esto no ocurre con argentinos que llegan por su cuenta ya que tienden a juntarse más con gente de habla hispana, pero en mi caso el cambio fue radical.
Sensaciones hoy?
Estoy feliz.
Que extrañas?
Extraño muchísimo a mi familia y amigos, pero a la vez me encanta vivir en Sydney, disfrutar de la playa y el estilo de vida.
Que te hace sentir cómoda?
Mi esposo y mi hija. Formé mi familia acá y eso hace que lo sienta mi hogar. También la variedad de culturas hace que uno no se sienta sapo de otro pozo (es normal ser de otro lado!)
Qué es lo que más disfrutas de estar en AUS?
La playa. Tener playas tan lindas al alcance de la mano. La naturaleza, los parques y reservas que abundan, incluso a pasos de la city.
Lo que más te gusta hacer?
Disfruto mucho el verano y todas las actividades al aire libre.
Futuro?
Por el momento planeamos quedarnos por acá. Es un buen lugar para criar a nuestra hija.
Qué le dirías/aconsejarías al que tiene dudas de venir?
Al que quiere venir le digo que se anime, que es una experiencia que vale la pena y que siempre siempre hay que animarse e intentar...lo peor que puede pasar es quedarse con la duda de qué hubiera sido si lo hubiera intentado...
Algo mas que quieras contar?
Vivir tan lejos implica adaptarse constantemente, aprender cosas nuevas, distintas formas de lidiar con cosas. Tengo una hija de 20 meses y voy descubriendo cómo el sistema médico funciona, que es diferente al de Argentina. Lo mismo con el jardín (guardería). Creo que la adaptación a un país distinto es constante y eso muchas veces es agotador. Sin embargo, vale la pena!